Bara för att fräsa till vardagen lite bestämde jag mig för att baka sådana däringa rawbollar jag läst så mycket om. Det är chokladbollar fast av dadlar, cashewnötter och kokos istället för havre, smör och socker. Receptet stal jag från Avanai Vilda Barn fast jag gjorde inte riktigt som det stod för jag sket i linfrön och hade bara rostade, saltade cashew (och lade därmed inte till en gnutta salt) hemma så jag tog det istället för att leta upp och beställa förmodligen dyra cashewnötter innan jag ens visste om det var gott. Jo jag har ju gjort sådana misstag förr, om man säger så. Av samma anledning använde jag vanligt kakaopulver, inte raw sådant. Så även om mina chokladbollar inte är raw egentligen vågar jag påstå att de i alla fall är nyttigare än vanliga chokladbollar och absolut är nyttigare än delicatobollar.
Så vi har alltså en ingrediens jag inte gillar men som inte är läskig (kokosflingor), två ingredienser jag helst inte vill smaka ens (cashewnötter, dadlar) och en ingrediens jag kräks lite av (kokosfett). Troligt troligt att det skulle bli gott. Men jag satte igång och mixade och när det var dags för att rulla kunde jag inte hålla mig utan smakade en mikroskopisk bit av degen. Huh. Vänta nu… Men nej, självkontroll! Jag rullade klart bollarna, stoppade alla utom en i kylen och tog en till mig och Toaden att dela.
Toaden åt upp sin lilla bit men ville inte ha mer (bara det att han åt den säger en hel del) och jag bet försiktigt i min. Alltså. Jag är typ i chocktillstånd. Det var inte äckligt, det var inte ens “äh funkar väl som halvskum ersättning för godis om man är desperat”-hyfsat. Det var gott. Alltså gott på riktigt. HELA MIN VÄRLD RASAR SAMMAN! Vem är jag?! Vad är jag?! HUR KAN DET VARA GOTT?!?!?!?! 
Det smakar mycket choklad, lite salt och lite sött. Inte knastrigt sockersött utan lagom och när jag var klar ville jag ta en till men det gör jag inte för jag ska spara resten tills när maken kommer hem. Men alltså, det här kommer jag baka igen och igen och igen och bjuda intet ont anande människor på (som tål nötter). Ja jisses.
Så gå och baka, mer er. Do it.
Ps. Receptet gav 12 små bollar (elva på assietten ovan och en i min och Toadens mage).
Edit: Det är Vilda Barn som arbetat fram receptet, jag fattade fel och trodde att det var Avanais version. 
Ja, det är lätt bästa chokladbollsreceptet!
Kul att du gillade det! Jag har ändrat en hel del i det och använder en version nu med havregryn och mandel istället för cashewnötter eftersom cashewnötterna är rätt dyra. Det funkar med det mesta tycker jag. Jag brukar bjuda på dem när vi har gäster, och hittills har alla gillat dem fastän de är sockerfria!
Har du lagt ut ditt nya recept?
Nej, kanske ska göra det.
Åh, vad kul att du gillade dem trots att du var skeptisk
Jag bara älskar dem!
Gillar att testa nya saker men den här gången får jag stå över. Är allergisk mot typ hela den korta innehållslistan :/
Idag var jag tvungen att prova det här också, så jag köpte dadlar men glömde cashew och fick göra det på jordnötter – det fungerade bra! Men det blir nog ännu godare med cashew skulle jag tro. Tack för sparken jag behövde för att komma igång!
(Jag har även fått löfte om att få fixa efterrätten till makens kalas nästa vecka och jag ser framför mig en tårta med en botten av den här smeten och något smoothie-aktigt som fyllning kanske…?)
Smoothieaktig fyllning? Det låter rinnigt. ^^ Du kanske skulle kolla på Vilda barns blogg, har för mig att hon har lite raw bakverk där!
Inte min smoothie, den är mer krämig än rinnig. Äts med sked.
Ja, jag ska kolla hennes blogg.
Råsmarta chokladbollar är ett recept jag brukar utgå ifrån – liknar Vilda Barns recept. Eller recept, jag höftar lite av det här och det där beroende på vad som finns i skåpen, basen är alltid färska dadlar, kakao och kokosolja.
En slatt kaffe i ger galet god smak också, eller saltade jordnötter (jo, med choklad är det gott som sjutton!).